メイタタのしもべ日記

タンザニア出身マサイの夫と派遣看護師の日常

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長岡ラーメンあおきや

新潟旅行の旅1日目。

夜行バスで長岡市に着いたあと、先輩が迎えにきてくれた。朝の7時から休みの日に迎えにきてもらって、朝ごはんを作ってもらった。朝から豪華な食事をいただき、子どもたちと遊ぶ。

長岡市はまだところどころに雪が残っていて、私にしたら寒いのだけれど地元のギャルたちは薄着だった。もうマフラーの季節ではないらしい。

 

お昼ごはんに長岡ラーメンをご馳走になった。どこに行っても食べたいラーメン。

長岡生姜醤油ラーメンというジャンルのラーメンで、見た感じは醤油の黒さが目を引く。

見た目ほど塩辛さはなく、醤油と生姜がうまい具合にマッチして体が温まる。薄く削がれたチャーシューとネギ、のり、ほうれん草のトッピングで、もちもちの中太麺にスープが絡んで美味しい。

最初は濃いなぁと感じるが、食べ進めていくとスープが飲みたくなる。麺を完食した後にスープを飲むと脂の旨味なのかほのかに甘く感じた。

 

また長岡に行ったら食べたいご当地グルメ

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